Уиски Famous Grouse

Смесеното шотландско уиски Famous Grouse се произвежда от компанията Matthew Gloag&Son, която е основана през 1800 година от Матю Глоаг. Първият голям успех за него идва през 1842 година, когато кралица Виктория по време на посещението си в Шотландия, посетила Пърт. Глоаг бил избран за основен доставчик на кралския двор. През1860 година неговият магазин вече се радвал на голяма известност благодарение на своята широкия асортимент и висококачествените си продукти. През същата година семейният бизнес бил поет от неговия син Уилям Б. Глоаг.

През 1870 година започнал да му помага неговия племенник, който с честите си пътувания в Бордо, откъдето купувал вино, разширил кръга на своите познати и така се запознал с Октав Калвет, известен винопроизводител. Калвет бил впечатлен от интереса, който младият Глоаг проявявал към винопроизводството и през 1874 година му предложил да започнат съвместна работа.

В тяхна основна дейност се превърнала продажбата на вино Calvet, но не по-малко заинтересовани били и от пазара на смесено уиски, един бизнес, който процъфтявал в Шотландия и можел да донесе добра печалба. Рецептата на уиски на Глоаг била разработена целенасочено и вниманието му било насочено преди всичко към английските туристи, които посещавали планинските райони на Шотландия. И така през 1896 година се появило името «Grouse", а дъщерята на Матю, Филипа създала скица, която впоследствие се превърнала в търговска марка на уискито "Red Grouse".

Постепенно уискито станало толкова популярно, че скоро започнали да го наричат "The Famous Grouse". През 1910 година Матю Глоаг прехвърлил целия бизнес на сина си Матю Уилям Глоаг, когото всички наричали "Уили". Уили бил добре подготвен от баща си и веднага се заел с разширяването на семейния бизнес. През 1920 година продажбата на бутилирано уиски станало основна дейност на компанията. Най-известната тяхна марка и до днес остава "The Famous Grouse". През последните 200 години качеството на това уиски остава ненадминато и компанията-основател може само да се гордее с него.

Старата шотландска дестилерия Glenturret има своя традиция. От времето на незаконното производство и контрабанда на уиски до световния бум на шотландското уиски и "Сухия закон", в дългата история на завода има много интересни страници. Ако не беше демонтирано през 1997 година, предприятието Littlemill, Glenturret щеше да бъде най-старата шотландска дестилерия, тъй като тя е основана през 1775 година. Някои от сградите, построени тогава, все още са използваеми. Наименованието Glenturret било дадено през 1875 година.

Glenturret е една от най-малките дестилерии в Шотландия, но същевременно е и една от най-посещаваните. Приблизително 70% от нейната продукция отива за бутилирано малцово уиски, а останалата част се използва в смеси, като например за направата на ликьорите Glenturret Malt Liquor, Fairlie Liquor и на всички известни уискита The Famous Grouse.

Под търговската марка на The Famous Grouse се предлага широка гама от нови смесени малцови уискита, чиято отлежалост е от 10 до 30 години. Уискито The Famous Grouse е съчетание на известни и всепризнати едномалцови уискита, сред които The Macallan и Highland Park , както и най-добрите зърнени уискита. Чрез тази комбинация се постига невероятно мек вкус на крайния продукт. Интересно е, че запазената марка на The Famous Grouse предлага на своите клиенти да поръчат и бутилка с персонален етикет.