Four Roses. Видове

Компанията стартира през 1884 година в Луисвил, щата Кентъки. Неин основател е Пол Джонс Jr. Името на компанията е свързано по интересен начин с неговата любима, която му казала, ако реши да приеме неговото предложение за женитба, на предстоящия голям бал ще носи четири червени рози. Тя го направила и този факт послужил като вдъхновение за новия бърбън бизнес.

С течение на годините в сърцето на щата Кентъки много дестилерии са произвеждали бърбън Това, което виждаме на рафтовете днес са най-доброто ред продукцията на дестилационните фабрики. "Четири рози" е с пъстро минало, една белязана от няколко изкупувания компания и тя една от тези, чиято марка е изчезнала от американския пазар.

В тази дестилерия от 60-75% царевица се произвеждат десет различни бърбъна. За да разберете по-добре този бърбън, имайте предвид, че:
    * Всичките десет вида се използват при направата на Small Batch.
    * Три-четири рецепти се използват за създаване на Small Batch.
    * Една рецепта се използва за създаване на Single Barrel.
    * Limited Edition версии на някои от по-горе изброените се подбират от майстора-дестилатор. От 1995 година Jim Rutledge е свършил чудесна работа в "Четири рози" като майстор-дестилатор. Той е известен още като "Господин Четири рози". Дестилерията се намира в Lawrenceburg, Кентъки, докато избите са в Cox's Creek.

Four Roses Yellow Label е марката стандарт, която много прилича Jim Beam White Label и Johnny Walker Red Label. Това ще е бутилка, че ще намерите редовно в повечето магазини за алкохол и е на цена между 20-25 долара - един добър бърбън на разумна цена. Ще откриете, че това е смесено уиски, идеално за почти всички поводи, както може да бъде и едно голямо въведение към бърбъна за непосветените.

Този бърбън има цветен аромат и е розови, зърнени, пикантни и медни оттенъци. Вкусът му е свеж, гладък, мек и в същото време, белязан от ванилия, круша, ябълка и нотки на дъб. Завършекът има успокояваща гладкост, полусуха, с нотки на портокал и подправки.

"Четири рози" е впечатляващ бърбън и Four Roses Yellow Label е само началото. Негови разновидности съществуват по целия свят. Япония е уникална в това, че Black Label и Super Premium се прави само там, но можете да намерите и Single Barrel. В Европа ще намерите Yellow Label, Small Batch, and Single Barrel. В Съединените щати съществуват Yellow Label, Single Barrel, Small Batch, както и някои Limited Edition и Mariage Collection.

Four Roses

Произход: Кентъки, САЩ
Състав: избрано царевично зърно, мека вода
Алкохолно съдържание: 40%
Бутилки, в които се предлага (в литри): 0.35, 0.7, 1, 1.75
Цвят: наситено златист, кехлибарен
Аромат: лек, приятен
Вкус: мек, но изгарящ
Отлежалост: 6 години
Сервиране: при 15-17°С
Препоръчва се чисто или в коктейли с лед
Производител: Four Roses Distilling Co, USA

Всичко започва през 1888 година, когато Пол Джонс младши (Paul Jones, Jr), изобретателят на този бърбън бил поразен от красотата на една южна красавица. Говори се, че той й направил предложение за брак, на което тя отговорила, че ако отговорът е "да", на приближаващия се бал ще бъде с рокля от плат на рози. В навечерието на бала Пол Джоунс с нетърпение очаквал отговор в балната зала. И когато възлюбената му се появила, на роклята й били избродирани четири червени рози. По-късно той дал на своя бърбън името "Четири Рози" като символ на голямата страст, която изпитвал към своята любима – страст, която пред и на създадения от него бърбън.

И така този бърбън съществува вече повече от сто години. Произвежда се в Луисвил, щата Кентъки. Парадоксалното е, че най-продаваният бърбън в Европа "Четири рози", е напълно непознат в САЩ и е напитка, предназначена предимно за износ. Това се обяснява с факта, че след дестилацията на бърбъна той се отправя на 80 километра от дестилерията, в Кокс Крийк, където уискито е отлежава в избите, което гарантира, че няма да настъпят качествени изменения в продукта. След като завърши периода на отлежаване на уискито, то се отправя в Шотландия, където се бутилира и се пуска за продажба.

Уискито се произвежда по традиционните методи от подбрани сортове зърно, които придават на напитката пълнота на вкуса и приятна сладост, а меката изворна вода от щата Кентъки само увеличава преимуществата му. Уискито има кехлибарен цвят с орехов оттенък. Доминират меките пикантни нотки на подправки на карамфил. С възрастта ароматът придобива сила и мощ. Вкусът е по-силен, по-пълен и по-маслен, в сравнение с другите бърбъни. Послевкусът е дълъг, ванилов, с карамелен финал.

След дестилацията "Четири рози" отлежава в продължение на 6 години в специално обгорени дъбови бъчви ръчна изработка. Именно в тях придобива пълния си, удивително богат вкус. Заради своите изключителни качества тази марка често се нарича "великото ръжено уиски на Америка".

Доброто уиски предпазва от рак?

Учените намериха потвърждение, че доброто уиски предпазва организма от рак. На медицинска конференция в Глазгоу (Шотландия) беше съобщено, че уискито предпазва организма от рак. Всички знаем за ползите от червеното вино и за голямото съдържание на антиоксиданти в него. Но за малцовото уиски се оказва, че се знае значително по-малко.

Проучванията показват, че чистото малцово уиски е много полезно за човешкия организъм. Известно е че едномалцовото уиски е с високо качество и е по-скъпо, но то съдържа много по-голямо количество елагова киселина, отколкото червеното вино. Елаговата киселина се явява вид "чистач" на свободните радикали, защото унищожава потенциалните ракови клетки.

Свободните радикали могат да се разрушат структурата на ДНК на съществуващите клетки, което води до риск, че тялото ще започне да ги заменя с ракови клетки. Така че всеки път когато искате да се насладите на чаша уиски, не се притеснявайте – според науката това може да ви предпази от рак.

Но според Лесли Уокър, доктор от благотворителната организация Cancer Research UK, тяхната организация е била "силно обезпокоена" от такава реклама на уискито, тъй като това е теория, която не е подкрепена от статистически данни. "Има значителни доказателства за връзката между консумацията на големи количества алкохол и риска от различни ракови заболявания, особено сред пушачите" – подчерта тя. Елаговата киселина е силен антиоксидант, но според нея това не означава, че трябва да се пристрастим към бутилката. Защото същата киселина се съдържа в изобилие в плодовете (специално в горските плодове) и според доктор Уокър много по-полезно би било ако за постигане на същия ефект от антиоксидантите предпочетем пет порции плодове и зеленчуци на ден. Изберете сами – уиски или плодове и зеленчуци?