Кратък справочник

· Ирландско уиски
Отлежава най-малко три години. Тройно дестилирано. Разновидности:
still – направено по принципа на непрекъсната дестилация
single grain (еднозърново)
single malt (едномалцово)
blended (смесено)
vatted malt (барелово)

· Американско уиски
Видове:
straight (силно)
light (леко)
blended (смесено, със съдържание най-малко на 20% straight уиски)
rye (ръжено), бърбън , Тенеси и др.

· Смесено уиски
Прави се в барели по принципа на непрекъснатата дестилация, като се смесват различни едномалцови уискита и такива от няколко зърнени култури (15-40 вида).
Kentucky corn straight Bourbon Whiskey се прави от най-малко 80% царевица, докато за производството на Kentucky straight corn straight Bourbon Whiskey е необходимо да се използват 100% царевица.

· Single grain
Това е уискито, направено от една и съща зърнена култура – царевица, пшеница, ечемик, ръж, в една дестилерия.

· Straight whiskey
Силно уиски. Това е американско уиски, при което най-малко 51% от използваната суровина са зърнени култури. Ако например 51% е пшеница, това е wheat whiskey, ако е ръж, тогава е rye whiskey, а ако е царевица – става въпрос за bourbon whiskey. Отлежава две години в нови обгорени бъчви.

· Tennesse whiskey
Американско уиски от щата Тенеси, при което най-малко 51% от суровината е ръж. Алкохолното му съдържание е не по-малко от 80°. При филтрирането му се използват въглища от бял дъб. При Джак Даниелс например царевицата е 80% и за филтрирането му не се използват въглища от бял дъб, а от захарна тръстика.