Balmenach 1979-2004 25 y.o. “Jewels of Scotland” (Lombard)

Balmenach 1979-2004 25 y.o. “Jewels of Scotland” (Lombard)
Speyside single malt scotch whisky
750ml, 50% ABV

Още един Balmenah, но този път с много по-голяма възраст - 25 години. Не е посочен вида на барела, но ако се съди по светло-златистия му цвят, предполага се узряването му в бъчви от бърбън.

Аромат: Много хармоничен, сладък, на карамел и ванилия, който се преплита с чернозем и торф, сушени билки, лимонови бонбони. В същото време са ясно различими характерните черти на дестилационните фабрики, което трансформира вкуса в нещо прекрасно.

Вкус: Ако ароматът му е лек и спокоен, то вкусът му е много силен. Билки, портокали, цитрусови кори, бял пипер, джинджифил, ванилия.

Финал: Странен, на различни подправки.

Balmenach (Балменах)

Балменах е рядък представител на стила на “стария Спейсайд”, когато дестилериите не са имали сегашните размери и техните технологии са били много по-различни. Днес типичното уиски от тази област е по-различно - много по-леко, плодово, подходящо за вкуса на повечето потребители. Дестилерията се намира в южната на Спейсайд. Основана е от Джеймс Макгрегър, който през 1924 година получава лиценз, въпреки че е участвал в незаконното производство на уиски десетки години преди това. В продължение на много години дестилерията е семейна собственост, но през 1925 година става част от DCL. Пет години по-късно се извършва голяма модернизация. Произведеното уиски обикновено отлежава в бъчви от бърбън, но понякога се използват и бъчви от шери.

Единственият 12-годишен официален разлив е пуснат в серията Flora and Founa през 1992 година, малко преди затварянето на дестилерията. Сегашният собственик, Inver House, купи дестилерия през 1998 година, но без никакви резерви от отлежало уиски. В момента производството й е в големи мащаби и Inver House е в състояние да произвежда до 2 милиона литра алкохол годишно. Четири други дестилерии (Balblair, Knockdhu (Acnoc), Speyburn, Old Pulteney) са с много по-малък мащаб, но всички те са важни при правенето на едномалцови уискита. На този етап обаче Balmenach все още остава в сянка. Основният фокус на компанията е върху производството на смесено уиски. Най-популярните марки са MacArthur’s и Hankey Bannister, а Balmenach се явява важна част от тях. Имаше надежди за официалното излизане на12-10 годишно малцово уиски от тази дестилерия, но на този етап, още няма такова.