Bunnahabhain 12 y.o.

Bunnahabhain 12 y.o.
Islay single malt scotch whisky
750ml, 40% ABV

Аромат: ябълков пай, мента и мед, морски бриз, лек аромат на шери

Вкус: Много повече от едно усещане, мента при контакт с езика, отличаваща се соленост, морски пръски. Плодова сладост, но нищо изключително, много добър резултат се получава при разреждане.

Послевкус: Сол и кори от цитрусови плодове, сладък фон

Малцовото уиски от остров Islay

Вероятно поради изолацията на острова и преобладаващите силни ветрове островното шотландско уиски се отличава значително от произведеното в Хайленд и в останалите части. Това уиски се отличава преди всичко заради използвания торф и специфичния си силен мирис на йод. При дегустация впечатлява и обезкуражава и почти винаги се налага да опита отново.

Laphroaig
На остров Islay се прави уискито Laphroaig, първото малцово уиски, което е запознало света със специфичната за този район напитка. Поразително ярката гама от миризми (въпреки че преобладаващата е на йод) откроява това уиски от останалите.

Bowmore
Минималният срок за отлежаване на това уиски е 10 години. Любопитното тук е, че складовете, в които се съхраняват дървените бъчви с напитката, се намират под водата.

Сред разнообразието от малцово уиски се отличават шест марки, които се класифицират като "класически". Това е еталон за напитки с определени качества, които се произвеждат по древни рецепти в стари фабрики.

Dalwhinnie
Произвежда се от 1897 г. в района на Highlands на височина 1000 метра над морското равнище. Напомня вкус и цвят на златист мед, отлежава поне 15 години.

Glenkinchie
Произвежда се близо до Единбург, в района на Лоуленд. За направата му се използва ечемик и най-чистата вода. Шотландското едномалцово уиски отлежава поне 10 години в бъчви от шери. Така напитката получава плодово-билков аромат, пикантен вкус, дълъг и приятен послевкус с плодов завършек. Алкохолното му съдържание е 43%. Обикновено се консумира в чист вид или с вода. Подпомага храносмилането. Има лек аромат на торф.

Cragganmore
Уискито Cragganmore се прави от 1869 в областта Спейсайд. Присъщ му е аромат на торфен дим . Отлежава в бъчви в продължение на 12 години, алкохолното му съдържание е 40%.

Talisker
Уискито Telisker се произвежда на остров Скай. Това е една от най-силните традиционните напитки, алкохолното съдържание на която е 45,8%. Но тя е и една от най-прочутите, описана е дори от Робърт Стивънсън. Неговата отлежалост е 10 години. Вкусът му е трудно определим, но в него ясно се различава миризмата на йод.

Oban
Произвежда се от 1794 г. Уискито Oban има нежен вкус и деликатен аромат, но в същото време е доста силно (43%).

Lagavulin
Ценителите на уиски отделят това уиски, тъй като го смятат за най-ароматното от традиционните малцови видове. Характерното за него е специфичните вкусът и мирис на морски водорасли и торфен аромат, така типични за въздуха на този остров.

На всички традиционни малцово уиски е присъща силна миризма на торф, тъй като при процеса на сушене на малца го опушват с дима от запален торф. Именно в това се състои една от основните разлики между шотландското и ирландското малцово уиски.