天鏡蒸溜所とは？｜蒸溜所ができる前に始まった189樽と、「天鏡」「KAZE」の違い

2024年に蒸溜を始めたばっかりの、新しい蒸溜所や。

せやのに、その棚にはもう熟成したウイスキーが並んどる。

「まだ3年たってへんのに、なんで？」と思うやろ。ワイも思た。

答えはこうや。この蒸溜所が建つ前から、もうウイスキー造りが始まっとったんやで。

福島県会津の天鏡蒸溜所（てんきょうじょうりゅうしょ）。ここには、2本の時間が流れとる。その話をしていくで。

🎯 結論｜こんな人に刺さる蒸溜所や

• ✅生まれたての日本の蒸溜所を、原酒が若いうちから追いかけたい人
• ✅スコットランドの原酒を日本で熟成させたらどうなるんかが気になる人
• ✅ポットスチルや発酵槽の使い分けに興味がある人
• ✅「天鏡」と「KAZE」のちがいがよう分からん人
• ✅一本のウイスキーができるまでの人の話も知りたい人

ワイがこの蒸溜所をおもろいと思うんは、「新しいクラフト蒸溜所やから」やない。建物ができる前に、もうウイスキーが育ち始めとった——ここやねん。

🏔 天鏡蒸溜所って、どこにあるん？

福島県の会津地方、磐梯町（ばんだいまち）や。背中には名峰・会津磐梯山、目の前には猪苗代湖が広がる。

ここで先に、名前の話をしとくで。

猪苗代湖は、日本で4番目に広い湖や。水面が空を映す姿の美しさから、「天鏡湖（てんきょうこ）」という美称で呼ばれてきた。

ウイスキー「天鏡」の名は、この母なる湖から賜ったもんやねん。ウイスキーの名前が、そのまま土地の呼び名でもあるわけや。

磐梯山のほうも面白い。標高1,816mの活火山で、いまも胎動を続けとる。1888年（明治21年）の水蒸気爆発で小磐梯の北側が崩れて、岩なだれが川をせき止めた。そのときできた湖沼群が、桧原湖や五色沼や。

ほんで仕込み水が、磐梯山の西山麓から湧く龍ヶ沢湧水。日本名水百選に選ばれとって、どんな旱魃でも枯れたことがないと言われる水やねん。

会津は日本海側の気候で、冬はしっかり雪が積もる。寒暖の差と、きれいな水と、静かな山。ウイスキーを寝かせるには、なかなかの土地やと思うで。

📜 この蒸溜所は、一人のウイスキー好きから始まった

天鏡蒸溜所の話をするなら、この人を外されへん。創業者の小池駿介（こいけ しゅんすけ）さんや。

会津若松の小中学校から福島県立会津高校へ進んで、そのあと慶應義塾大学の商学部へ。在学中にはロンドン大学ロイヤルホロウェイ校へ留学しとる。

その英国留学中に、スコットランドの蒸溜所を訪ねた。まだ20歳を過ぎたばかりのころや。そこで本場のスコッチに出会って、衝撃を受けた。

彼が惹かれたんは、味だけやなかった。400年の伝統を守りながら、新しいことにも挑み続けとる——その姿勢のほうやったんやな。

やがて「スコットランドのような蒸溜所を造りたい」と考えるようになる。蒸溜所を造る目的は、最初から3つあった。

• ✅少子高齢化で人口が減っていくなかで、家業である小売業をどう存続させるか
• ✅将来の消滅都市と予想される会津に、何かできることはないか
• ✅純粋に、ウイスキーの魅力を多くの人に届けたい

ここ、ワイはけっこう驚いた。ウイスキーが好きやから造りたい、だけやないねん。会津という土地をどうするかが、最初から目的に入っとる。

そして2019年、彼はもう一度スコットランドへ渡った。このとき回った蒸溜所は60以上。現地の人たちと深い縁を結んで、「この会津磐梯に、世界に誇れる蒸溜所を造る」と決めた。

日本に戻ってからは、スコットランドで学んだ「水」を頼りに土地を探した。そこで手を組んだんが、地元の榮川酒造（えいせんしゅぞう）。明治2年から続く日本酒の蔵や。

蒸溜所そのものは、スコットランドの蒸溜設備メーカーForsyths社と組んで設計した。図面の校正は19回に及んどる。さらにスコットランドの多くの蒸溜所が使うHAZOPという手法で、英国企業から安全性の評価も受けとるんや。

小池さんが遺した志は、いま一般財団法人 小池駿介奨学基金にも受け継がれとる。福島県内の高校から推薦された若者に、返さんでええ奨学金を出す財団や。「その情熱を未来ある若者たちにつなげていきたい」——そのために作られた財団や。

そして蒸溜所のほう。会社の歩みには、こう記されとる。

——「構想から6年、不慮の事故から2年。彼が想い描いた天鏡蒸溜所は、この会津磐梯の地で、2024年に蒸溜を開始。」

🌬 蒸溜所ができる前に、もう189樽が眠っとった

さて、冒頭の謎に戻るで。

蒸溜所の設備が動き出すより前に、小池さんは別の実験を始めとった。テーマはこれや。

——「会津という土地でウイスキーを熟成させたら、どんな味になるんやろ？」

答えを知るために、スコットランドの3つの蒸溜所からニューメイク（※蒸溜したての、まだ無色の原酒。用語辞典で解説しとるで）を仕入れた。そこへ世界中から集めた58種類の樽、合わせて189樽を用意して、会津で寝かせ始めた。

ふつうの順番はこうやろ。

蒸溜所を建てる → 原酒を蒸溜する → 樽に詰める → 3年以上待つ。

天鏡はその横で、先に「会津で育てる」だけを走らせたわけや。スピリッツ、樽、気候、時間。この4つが会津でどう絡むんかを、樽ごとに見ていった。

この189樽から生まれたウイスキーが、「KAZE」やねん。

🥃 いちばん大事な話｜「天鏡」と「KAZE」は別もんやで

ここ、棚の前で混乱しやすいとこや。整理しとこか。

ざっくり言うたら、こうや。

KAZE＝スコットランド生まれ、会津育ち。
天鏡＝会津生まれ、会津育ち。

KAZEのラベルにも「Distilled in Scotland – Matured, Blended & Bottled in Aizu, Japan」と入っとる。蒸溜はスコットランド、育てたんは会津、と自分でちゃんと言うとるわけやな。

名前が「天鏡蒸溜所」やから、KAZEもここで蒸溜したもんやと思いそうになる。せやけどそこはちゃうで。日本洋酒酒造組合のジャパニーズウイスキーの表示基準は、糖化・発酵・蒸溜を日本国内でやることを求めとる。KAZEはその製法品質の要件には該当せえへん。天鏡自身も、KAZEをブレンデッドウイスキーとして出しとる。

ほんで「天鏡」のほうは、公式に「会津で蒸溜され、会津で熟成」するジャパニーズシングルモルトとして掲げられとる。いまはまだ樽の中やな。

⚙ 造りの中身｜「多様な酒質」を作るための設計

天鏡蒸溜所の設備には、ひとつのこだわりが通っとる。あえて条件を変えられるようにしてある、ということや。

なんでこんなに分けるんか。いろんな酒質を作れたら、ブレンドの幅が広がるからや。これが創業者の考えやった。

蒸溜所の造り手のひとり、成田惠一さんはこう言うてはる。杜氏の経験を活かして五感で酒造りをしとるけど、まだ始まったばかり。最高のニューメイクを造るために、仲間と試行錯誤を繰り返しとる——と。

ひとつだけ確信しとることがある、とも言うてはる。それが「清澄度の高い麦汁を造ることが重要だ」っちゅうことやねん。澄んだ麦汁は、きれいで華やかな方向の酒質につながると言われとる。ここが天鏡の入り口なんやろな。

🍶 日本酒の「榮川」も、同じ会社や

天鏡株式会社は、ウイスキーの天鏡蒸溜所と、日本酒の榮川酒造を併せ持つ会社や。

榮川酒造の創業は明治2年（1869年）。宮森榮四郎さんが始めた蔵やねん。「穎川（えいせん）に耳を洗う」という故事から名前を取っとって、これは世俗の栄達を避けるという意味のたとえや。名声より、名声を越えた旨さを——という願いが込められとる。

2026年3月1日付で、榮川酒造は天鏡株式会社に合併された。法人としては役割を終えたけど、酒づくりの想いとブランドは天鏡が引き継いどる。

この日本酒の技術が、ウイスキーにもつながっとる。天鏡が掲げとるテーマは「発酵」を軸に、日本とスコットランドの伝統製法を掛け合わせること。麹や酵母と向き合ってきた蔵の感覚が、麦汁と発酵の管理に効いてくるわけやな。

ちなみに受賞のほうも、両方で獲っとる。

🥃 いま出とるウイスキー

2026年9月の時点で、天鏡のウイスキーはこの2本や。

KAZE 921は、創業者の誕生日9月21日に毎年出るシリーズや。本数も921本にそろえてある。詳しくはこっちの記事で書いたで。

LEGACYのほうが定番や。約4年の熟成を経て、2025年の初夏に世に出た。天鏡は「創業者が皆さまと分かち合いたいと願ったこの特別な1本」と紹介しとる。

ほんで、この2本の奥にあるんがKAZEソレラシステムっちゅう仕組みやねん。スペインのシェリー造りで使われるソレラに着想を得て、創業者が残した原酒を味の傾向やモルト・グレーンの種類ごとに分類。そこへ新しい熟成原酒を継ぎ足しながらブレンドしていく。

189樽をそのまま瓶詰めしていったら、いつかは無くなる。せやけど継ぎ足しながら使えば、最初の原酒を起点にしたまま、毎年KAZEを更新していける。そういう設計や。

🚌 蒸溜所に行ってみたい人へ

天鏡蒸溜所は、完全予約制の見学ツアーをやっとる。2025年8月8日に始まったばっかりの、まだ新しいツアーや。

ひとつ注意や。冬のあいだは、安全確保のためツアーを休止することがある。2026年は1月・2月が休みで、3月20日から再開しとる。雪の深い土地やからな。行く前に公式で日程を見といたほうがええで。

あと、磐梯町駅にはタクシーが常に待っとるわけやない。猪苗代駅のほうは常時待機しとるそうやから、電車で行くならそっちが安心やな。

🎁 まとめ｜2本の時間が流れる蒸溜所

天鏡蒸溜所は、2024年に蒸溜を始めた新しい蒸溜所や。せやのに棚にはもう熟成したウイスキーがある。それは、建物ができる前から走り始めた189樽があったからやねん。

スコットランドの原酒を会津で育てるKAZE。会津で蒸溜して会津で育てる天鏡。この2本の時間が、同じ敷地で並んで流れとる。

名前は、空を映す猪苗代湖の美称から。水は、枯れたことのない龍ヶ沢湧水から。発酵の技は、明治2年から続く日本酒の蔵から。ぜんぶ会津のもんや。

❓ よくある質問

Q. 「天鏡」って、なんて読むん？

てんきょうや。猪苗代湖の美称「天鏡湖」から来とる名前やで。

Q. KAZEはジャパニーズウイスキーなん？

ちゃうねん。原酒はスコットランドの3蒸溜所から来たニューメイクで、原料原産地の表示も「英国製造」や。ジャパニーズウイスキーの表示基準は糖化・発酵・蒸溜を日本国内でやることを求めとるから、KAZEはその製法品質の要件には該当せえへん。天鏡自身もブレンデッドウイスキーとして出しとるで。

Q. 天鏡のシングルモルトはもう買えるん？

2026年9月の時点では、まだ発売の案内は出てへん。

蒸溜を始めたんが2024年やから、ジャパニーズウイスキーの表示基準にある3年以上の貯蔵を満たす原酒が出てくるんは、計算上は2027年以降になるな。ただ、実際にいつ、どんな形で出すかは発表されてへん。

Q. 蒸溜所の見学はできるん？

できるで。完全予約制で、20歳以上1名3,000円（税込・テイスティング込み）や。希望日の3日前まで受け付けとる。ただし冬のあいだは休止することがあるから、日程は公式で確かめてな。

公式情報・参考リンク