ウイスキー用語辞典 【糖化（マッシング）】とは？ 麦芽のデンプンを糖に変える工程｜湯の温度が肝な理由を解説
糖化（マッシング）とは、砕いた麦芽を温かい湯と混ぜて、酵素がデンプンを糖に切り分ける工程のこと。麦芽の糖はまだ約8%——ここで一気に増やして、甘い麦汁として取り出すんや。湯の温度が肝な理由、数回に分けて注ぐ意味、ビールとのちがいまで大阪弁で解説するで。
マッサン
ウイスキー用語辞典 
ウイスキーの基礎知識 【保存版】ウイスキーの作り方｜モルトを軸に7工程でやさしく解説
ウイスキーはどうやって作られるんか。製麦・粉砕・糖化・発酵・蒸溜・熟成・ブレンドの7工程を、畑の麦からグラスの一杯まで通しで解説するで。発酵まではほぼビールっちゅう話や、産地ごとの法律のちがいまで、マッサンが大阪弁で噛み砕くで。
ウイスキー用語辞典 【マルサラワイン樽】とは？ ウイスキーに出る香味｜甘さ・色・熟成とシェリー樽との違い
マルサラワイン樽とは、シチリアの酒精強化ワインを寝かせとった樽のこと。甘口だけやのうて辛口もあって、甘さ・色・熟成の3方向で分かれるで。煮詰めた果汁モスト・コットを使う条件、ウイスキーに出やすい香味、シェリー樽との違いまで大阪弁で解説するで。
ウイスキー用語辞典 【グレーン】とは？「モルト以外の穀物」だけやない｜グレーンウイスキーの造りと役割を解説
グレーンとは英語で穀物のこと。ただしグレーンウイスキーは原料名やのうて、モルトウイスキーとは原料や蒸留のしかたの条件がちゃうカテゴリーや。スコッチでは大麦麦芽に小麦やトウモロコシを足して連続式蒸留機で造るで。モルトとの違いから役割まで解説するで。
ウイスキー用語辞典 【モルト】とは？ ウイスキーでは「大麦麦芽」｜シングルモルトとの違いを解説
モルトとは麦芽のこと。ウイスキーでは主に、大麦を発芽させて乾燥させた「大麦麦芽」を指すで。なんで芽を出させるんか、製麦の3工程、シングルモルト・シングルカスク・ブレンデッドモルトの違いまで、マッサンが大阪弁で噛み砕いて解説するで。
アイリッシュ 【バスカーハイボール withレモン レビュー】ローソン限定7％はうまい？通常6％缶と実飲比較
ローソン限定・2026年7月28日発売の「バスカーハイボール レモン」（7%・328円）を発売日に実飲。無果汁でレモンピールエキス仕立て。同時に飲んだ6%缶との違いと、夫婦で真っ二つに割れた評価をレビューするで。
ジャパニーズウイスキー 【トキノカ 刻の香 #002 レビュー】梅酒の空樽が生む和果実の甘さ｜1,628円の実飲評価
江井ヶ嶋酒造とリカーマウンテンのコラボ「TOKINOKA 刻の香 #002 JAPANESE ORCHARD」を実飲レビュー。テーマは日本の果樹園。フルーティの奥から出てくる濃いコクの正体は梅酒の空樽やった。税込1,628円の実力を書いたで。
ウイスキー用語辞典 【用語辞典】トウニー（タウニー）とは？｜わざと空気に触れさせて、黄褐色に育てるポートワイン
トウニー（タウニーとも書く）は、木樽でわざと空気に触れさせて黄褐色に育てるポートワイン。「トウニー」が英語やった話、「10年」表示が平均年数やない話、「タウニー」と「タウニーポート」の見分け方、ウイスキー樽に乗る風味まで初心者向けに解説するで。
ウイスキー用語辞典 【用語辞典】ルビーポートとは？｜酸化を抑えて、若い赤と果実味を残すポートワイン
ルビーポートは、酸化による変化を抑えて寝かせ、若い赤い色と果実味を残したポートワイン。ルビーが色とスタイル両方の名前である理由、ルビー・リザーブ・LBV・ヴィンテージの違い、ウイスキーのルビーポート樽に出る風味まで初心者向けに解説するで。
シングルモルト グレンスコシアのポート樽限定2種を比較｜7年ルビーと12年トウニー、日本入荷450本
グレンスコシアからポートワイン樽の限定2種が2026年7月24日発売。7年フェスティバルエディション（ルビーポート樽・53.9%・税込12,100円・300本）と12年アイコンズNo.3ウルヴァー（トウニーポート樽・51.7%・税込19,800円・150本）を予習比較。ルビーとトウニーの違いも解説するで。