ウイスキー用語辞典

メディシナル（Medicinal）は正露丸・ヨード・消毒液・TCP系の独特な香り。ラフロイグ・ラガヴーリンなどアイラモルトの代名詞的香味の正体を、フェノール成分から代表銘柄まで、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

スパイシー（Spicy）はシナモン・ジンジャー・胡椒・クローブ系の香味。オーク樽リグニン由来のスパイス成分、ライ麦バーボン、シェリー樽長期熟成モルトの秘密を、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

フルーティー（Fruity）は青リンゴ・洋梨・柑橘・トロピカルフルーツ系の香味。酵母が発酵で作る果実エステルの正体、スペイサイド系ライトモルトの特徴、代表銘柄まで、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

オイリー（Oily）は脂の乗ったとろりとした重厚な口当たり。クライヌリッシュのワクシー、モートラックの3.5回蒸留、アイラモルトの脂質感まで、質感の秘密をマッサンが大阪弁で骨太解説するで。

ナッティー（Nutty）はアーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツ系の香味で、シェリー樽熟成の代表的な指標。マッカラン・モートラック・グレンドロナックが生むナッツ感の秘密を、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

グラッシー（Grassy）は青草・刈りたての芝・青リンゴ皮のような青々しい香味。若いスペイサイド系モルトの爽やかな指標で、発酵時間とポットスチルの形状が生む秘密がある。マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

チャコールメローイング製法（リンカーン・カウンティ・プロセス）はテネシーウイスキーの必須工程。サトウカエデの木炭でニューメイクスピリッツをろ過してまろやかに。ジャックダニエル・ジョージディッケルの製法秘話まで、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

フレンチオーク（Quercus petraea中心／リムーザン・トロンセ・ヴォージュ）はワイン・コニャック樽の主役。緻密な木目、上品なタンニンとスパイス、代表銘柄グレンリベット15年フレンチオークリザーブなど、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

アメリカンオーク（Quercus alba）はバーボン樽の主役で、世界中のウイスキー熟成の中心選手。バニラ・ココナッツ・キャラメル系の甘い樽香の秘密、産地、代表銘柄、マニア豆知識まで、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。

スパニッシュオーク（ヨーロピアンオーク／Q.robur・Q.petraea）はシェリー樽の伝統主役。ガリシア産の希少材、濃厚ドライフルーツとタンニンの秘密、マッカランを支える理由、現代の実情まで、マッサンが大阪弁で骨太解説するで。