梅酒の樽で寝かせたウイスキーが、茨城から出るで。
それも、そのへんの梅酒やない。梅酒の大会で日本一に選ばれた「百年梅酒」が染み込んだ樽や。
造っとるんは水戸の高藏蒸留所。1959年の火災でウイスキー造りが途絶えて、そこから60年以上あいて、2022年にようやく火が戻った蒸留所やねん。
その復活から3年。とうとう蒸留所で初めてのシングルモルトが出てくる。名前は「高藏 the First」。まっすぐな名前やな。
※これは公式情報をもとにした予習レビューやで。
【結論】この一本の見どころ
- ✅高藏蒸留所で発酵・蒸留・熟成した原酒だけで造る、蒸留所初のジャパニーズシングルモルト
- ✅キーカスクは百年梅酒が染み込んだ「プラムワインカスク」。バーボン樽・ピノ・デ・シャラント樽と合わせて3種類をヴァッティング
- ✅48%が5,800本、カスクストレングス61%が500本。どっちも完全数量限定
- ✅希望小売価格は12,100円（税込）。61%のほうは16,500円（税込）
- ✅発売は2026年10月16日（金）。公式オンラインショップは12時から、水戸の直売所は9時半から
シングルモルト 高藏 the First（700ml・48%）
希望小売価格：12,100円（税込）
2026年10月16日（金）発売・5,800本限定。まずは造り手の直販が確実やで。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | シングルモルト 高藏 the First |
| 蒸留所 | 高藏蒸留所（茨城県水戸市・明利酒類） |
| 種類 | ジャパニーズ シングルモルトウイスキー |
| 熟成年数 | 3年（ラベル表記は Distilled: 2023 ／ Bottled: August, 2026） |
| 樽 | プラムワインカスク（キーカスク）＋バーボンカスク＋ピノ・デ・シャラントカスクをヴァッティング |
| 容量・度数 | 700ml・48% |
| 希望小売価格 | 12,100円（税込） |
| 限定本数 | 5,800本（カスクストレングス61%は別に500本） |
| 発売日 | 2026年10月16日（金） |
「the First」の”初”って、なにが初めてなん？
高藏蒸留所、2022年の復活からウイスキーは出しとった。ニューボーンの「高藏 REBORN」、2年熟成の「REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL」、そして700mlの「TAKAZO PURE MALT WHISKY REBORN」——ミズナラ樽とプラムワイン樽の2本。ちゃんと毎年出しとる。
ただ、そのなかにシングルモルトを名乗る一本は無かったんや。
今回の「the First」が、その最初の一本になる。
明利酒類は、この一本を「その全ての原酒が、2022年の蒸留再開後、水戸市の高藏蒸留所で発酵・蒸留・熟成したモルト原酒だけでつくる、蒸留所初のジャパニーズシングルモルトウイスキー」と案内しとる。仕込みから熟成まで、ぜんぶ自分とこで完結した最初の一本、っちゅうことやな。
もうひとつ大きいんが、3年という数字や。
ウイスキーの世界で3年は「ようやくスタートラインに立てた」という区切りやねん。スコッチも3年以上寝かせなあかんし、日本の業界団体が決めたジャパニーズウイスキーの表示基準でも、国内で3年以上の貯蔵が条件のひとつになっとる。※他にも原料・製造場所・度数などの条件がある。
蒸留所が動き出したんが2022年。ほんで、この「the First」の中身はその翌年、2023年に蒸留された原酒や。それが2026年に3年もんになった。ちょうど1本目が出せる時期に来たわけやな。
ほんで、ここがちょっと粋なんやけど——この「the First」、1年前から予告されとった。
2025年10月に出た2年熟成のバーボン樽ボトル。その案内の最後が、こう締められとるんや。「来年の『高藏 The First』へと繋がる大切な一本です」。
それだけやない。毎年の一本を並べたら、樽の流れがきれいに見えてくるで。
1年目はプラムワイン樽（梅酒樽）。2年目はファーストフィルのバーボン樽。そして3年目の「the First」が、その両方を混ぜとる。
1年ごとに手札を1枚ずつ見せて、3年目で合わせてきよった。1本ずつが伏線になっとる蒸留所やねん。こういうの、追いかけとる側としてはたまらんわ。
主役は梅酒の樽｜「プラムワインカスク」ってなんやねん
高藏蒸留所を持っとる明利酒類、実は梅酒の会社や。
看板商品が「百年梅酒」。第二回天満天神梅酒大会で優勝した梅酒で、明利酒類は自ら「日本一の称号を持つ百年梅酒」と紹介しとる。
その梅酒を熟成させた樽を、そのままウイスキーの熟成にまわす。これが「PLUM WINE CASK（プラムワインカスク）」やねん。
梅酒蔵やからできる荒業や。よそが真似しようにも、まず日本一の梅酒を仕込むところから始めなあかん。
今回の「the First」は、この梅酒樽をキーカスクにして、3種類の樽を混ぜとる。役割はこんな感じやな。
| 樽 | もともと入っとったもん | 明利酒類が言うとること |
|---|---|---|
| プラムワインカスク （キーカスク） |
百年梅酒 | メインの構成原酒。「華やかな果実味とやわらかな甘み」をもたらす |
| バーボンカスク | アメリカのバーボン | 3種のうちの1つ（担当する味までは書いてへん） |
| ピノ・デ・シャラントカスク | フランスの甘口酒 | 3種のうちの1つ（担当する味までは書いてへん） |
※ピノ・デ・シャラント＝フランスのコニャック地方で造られる甘いお酒。ぶどうの果汁にコニャックを足して発酵を止めるから、ぶどうの甘さがそのまま残るんや。
完成した味として明利酒類が挙げとるんは、「プラムワインカスクの果実味を核に、バニラを思わせる甘みと、厚みのある華やかさ」の3つ。どの樽がどれを出しとるかまでは、分けて説明してへん。
バーボン樽はバニラ、ピノ・デ・シャラント樽はぶどうの甘み——というのは、あくまで一般的な話やねん。実際にどう効いとるかは、開けてからのお楽しみやな。
梅、バーボン、ぶどう。樽だけ並べても、なかなか賑やかなメンバーやんか。
梅酒の樽を使うたウイスキー、実は他所にもあるで。長崎・平戸のトキノカ 刻の香 #002も梅酒の空樽を使うとって、あっちは和の果実っぽい甘さが出とった。
ただ「日本一に選ばれた梅酒の樽」を、しかも主役に据えてくるのは、なかなかない話や。
60年ぶりに戻ってきた蒸留所｜1952年と2022年、2枚の集合写真
この蒸留所の話、ちょっとええねん。
1952年、明利酒類の創立者・加藤高藏と職人たちがウイスキー事業を立ち上げた。当時の商品名は「ミトカウイスキー」。水戸から世界を目指す、という志やったそうや。
ところが1959年、火災で工場が焼失。ウイスキーの製造免許も返してもうた。
そこから60年以上、この会社でウイスキーは造られへんかった。
再び免許を取ったんが2022年。ポットスチルが60年ぶりに動いて、蒸留所の名前は創立者から取って「高藏蒸留所」になった。仕込みは麦芽400kgという、人の手が届くクラフトのサイズや。
この2枚が並んどるのを見て、ワイはちょっとグッときてもうた。下の白黒写真に写っとる人らが始めて、火事で止まって、上の写真の人らが70年越しに引き継いだわけや。
止まっとった60年、この会社が遊んどったわけやない。むしろ酵母を磨いとった。
1995年に開発した「M310」は金賞酵母と呼ばれとる。先に生まれた小川酵母と合わせて、全国240社の酒蔵で使われるまでになった蔵や。日本酒の世界では名の通った会社やねん。
その技術をウイスキーに持ってきて、約4年かけて独自のウイスキー酵母「T310」を開発。2026年から実際の仕込みに使い始めとる。
ここ、間違えたらアカンとこやで。T310で仕込んだ原酒は、この「the First」には入ってへん。中身は2023年に蒸留した原酒やからな。T310は「将来の高藏を形づくる原酒」として、いま樽のなかで静かに寝とる最中や。
つまりthe Firstが現在地で、T310は未来の話。数年後にT310世代の一本が出てきたとき、この「the First」がその変化を測る物差しになるわけや。今のうちに1本押さえとく理由が、ここにもあるねん。
水は那珂川と千波湖に囲まれた水戸の地下水で、マグネシウムが多いのが特徴。日本酒にも使うとる、そのままの水や。
止まっとった60年のあいだも、この会社は発酵の腕を積み上げ続けとった。復活したばっかりの蒸留所が最初から「フルーティ」を看板にできとるんは、そこが土台にあるからやと思うで。
🍷 予習テイスティング
👃 香り
📕 公式テイスティング（明利酒類）
プラムワインカスクの華やかな果実味を核に、フルーティで厚みのあるバニラ香を表現。
🗣️ マッサンの予想
梅酒の樽が主役やから、最初に来るんは甘酸っぱい果実やと予想するで。梅そのものというより、完熟の桃とか杏に近いイメージちゃうかな。そこにバーボン樽のバニラが乗って、焼きたてのカステラみたいな甘い香りに膨らむと思うねんな。3年熟成やから、奥のほうには青い麦の香りも残っとるはずや。
👅 味わい
📕 公式テイスティング（明利酒類）
※明利酒類は、味そのものを言葉にしたコメントを出してへん。48%版については「加水48％で香りの広がりと飲みやすさを両立し、高藏蒸留所が目指す個性をバランスよく表現しています」と案内しとる。
🗣️ マッサンの予想
48%は、水っぽくならず、きつすぎもせん、ちょうどええ高さやな。最初に果実の甘みがふわっと来て、真ん中でバニラ、最後に3年ものらしいピリッとした若さ——この3段構えを予想しとる。梅酒の樽は甘さだけやのうてほんのり酸を連れてくることがあるねん。それが効いとったら、甘いのにもたれん一杯になるわ。
🏁 余韻
📕 公式テイスティング（明利酒類）
※明利酒類は、48%のほうの余韻について書いてへん。61%のカスクストレングス版には「原酒が持つ厚み、果実味、余韻をそのまま残した」とある。
🗣️ マッサンの予想
3年熟成やと余韻は短めと思われがちやけど、48%あるから意外と長いんちゃうかな。果実の甘さがすっと引いたあと、麦の香ばしさがしばらく居座る——そんな終わり方やと思うわ。ここは実際に飲んでみたいところやな。
🗣️ マッサンの一言
梅酒の樽で3年寝かせた、48度のシングルモルト。この字面だけで、もうグラスが恋しなってくるわ。しかも中身は全部この蒸留所で造った原酒や。60年ぶりに火を入れた蒸留所が、最初の一本にちゃんと自分とこの看板（梅酒）を持ってきた。この筋の通し方、ワイはめっぽう好きやで。
ええとこと、気になるとこ
✅ メリット
- ✅蒸留所の”1本目”を、その年に飲める：復活から3年、ようやく自分とこだけで完結した最初のシングルモルトや
- ✅梅酒樽という他所にない個性：日本一に選ばれた百年梅酒の樽が主役。真似しようがない
- ✅48%という度数：定番のシングルモルトに多い40〜43%より高め。加水して味の開き方を追う遊びもできる
- ✅2タイプから選べる：ふつうに愉しむなら48%、原酒の素の力を見たいなら61%
❌ デメリット
- ❌3年は3年：明利酒類自身、61%版の案内で「モルト原酒特有のまだアルコールのアタックがある」と書いとる。長熟のまろやかさを期待して買うたら、方向がちがう
- ❌数が少ない：48%が5,800本、61%は500本だけ。造り手の直販ぶんはさらに限られる
- ❌果実系の甘さは好みが分かれる：スモーキーな一本を探しとる人には、たぶん向かへん
- ❌3年もので12,100円：数字だけ見たら安ない。年数で選ぶ人にはピンとけえへん値段や
🗣️ マッサンの一言
値段の話をすると、3年もので1万2,100円は「ええ値段しとるな」が正直なとこや。せやけどこれ、60年ぶりに立ち上がった蒸留所の1本目やねん。同じ組み合わせが、また出るとは限らんしな。しかもこの先にはT310酵母や茨城県産のピート麦芽の話まで控えとる。完成した味を買うっちゅうより、ここからどう化けるんかを見る一本や。ワイはそこに値打ちがあると思うで。
48%と61%、どっちを買うたらええ？
| 項目 | the First（48%） | the First CASK STRENGTH（61%） |
|---|---|---|
| 度数 | 48%（加水） | 61%（加水なし） |
| 価格（税込） | 12,100円 | 16,500円 |
| 本数 | 5,800本 | 500本 |
| 中身 | 同じヴァッティング原酒。加水するかせんかのちがいだけ | |
| 向いとる人 | 高藏を初めて飲む人／じっくり毎晩ちょっとずつ愉しみたい人 | 原酒の力をそのまま知りたい人／加水しながら味の変化を追いたい人 |
迷うんやったら、まずは48%でええと思う。中身は同じ原酒やし、造り手が「香りの広がりと飲みやすさを両立」させた度数に決めとるんやから、その狙いをそのまま受け取るのが素直やんか。
61%のほうは500本。こっちは3種の樽を混ぜた原酒を、水で整える前の姿で飲みたい人向けやな。明利酒類も「スポイトでぜひ加水しながら」と添えとる。一滴ずつ水を落として、自分の手で48%に近づけていく遊び方や。
おすすめの飲み方
最初の一杯は、常温のストレートで。冷やしてまうと、この一本のいちばんの見せ場である果実の香りが縮こまってまうからな。
グラスは口のすぼまったチューリップ型がええ。香りが上に集まるから、梅酒樽由来の果実味を捕まえやすい。
次に、数滴の加水。3年ものの若い刺激がちょっと落ち着いて、隠れとった甘みが出てくるはずや。48%あるから、少々水を足したくらいでは味が痩せへん。
ハイボールにするなら、炭酸は少なめで。1対2くらいの濃いめにして、香りを飛ばさんように注ぐ。果実の香りが立つ、めっちゃええハイボールになると予想しとるで。
💰 高藏 the First の予約・在庫をチェック
「the First」は2026年10月16日発売。それまでは過去のシリーズが出とることもあるで。
買い方｜10月16日、朝と昼で入口が2つ
| どこで | いつから | ひとこと |
|---|---|---|
| 公式オンラインショップ | 10月16日（金）12時 | 遠方の人はここ一択。昼どきやから予定を空けとこ |
| 水戸の直売所「別春館」 | 10月16日（金）9時30分 | オンラインより2時間半早い。近所の人はこっちが有利や |
| 酒販店・通販サイト | 未定 | 取り扱い店の案内はまだ出てへん。10月16日以降に順次やろな |
造り手の直販ぶんは本数が限られる、と案内が出とる。狙うんやったら、発売日の時間に合わせて構えとくのが確実やな。
あと、発売日の前後には「TAKAZO First DAY」というリリースイベントも企画されとる。水戸まで行ける人は、そっちも見といたら楽しいと思うで。
🥃 ウイスキー専門店でも探す
品揃え豊富な専門店なら、レア銘柄や限定品も見つかりやすいで。価格を比べる時の選択肢に入れてみてな。
▶ 武川蒸留酒販売（山梨の洋酒専門店・品数豊富でコスパ◎）
▶ MALKS（モルクス）（ベルーナ運営・希少/限定ボトルに強い）
📰 当サイトのガイド記事：ウイスキーを安く買う方法｜5大通販ショップの賢い選び方（武川・MALKS・Amazon・楽天・Yahoo!の徹底比較）
まとめ
「高藏 the First」は、水戸の蒸留所が60年ぶりの復活から3年かけて出す、最初のシングルモルトや。
主役は、日本一に選ばれた百年梅酒が染み込んだプラムワインカスク。そこにバーボン樽のバニラと、ピノ・デ・シャラント樽の甘みを重ねとる。
48%が5,800本で12,100円。カスクストレングス61%が500本で16,500円。どっちも2026年10月16日発売の完全数量限定や。
3年もんやから、若さがどう顔を出すかは気になるところやな。せやけど梅酒蔵にしか造れん樽と、火事で一度途切れた70年の物語が、この1本には両方乗っとる。
梅酒の樽で育ったジャパニーズが、どんな顔で出てくるんか。ここがいちばん気になるところやで。
🗣️ マッサンの一言
1952年の集合写真と、2022年の集合写真。あの2枚が並んどるのを見てもうたら、もう中身の話だけでは終われへんやん。火事で止まった蒸留所が、70年越しに「the First」を出す。ボトルの後ろにこんな物語がある一本、なかなかないで。10月16日の昼、ワイはパソコンの前で正座しとくわ。
よくある質問
Q1. シングルモルトとピュアモルト、なにがちがうん？
シングルモルトは、ひとつの蒸留所のモルト原酒だけで造ったもん。ピュアモルトは「モルト原酒だけで造った」という意味の呼び名で、ひとつの蒸留所に限らへん。複数の蒸留所の原酒を混ぜたもんもこう呼ばれるんや。
高藏も「TAKAZO PURE MALT WHISKY REBORN」を出しとった。今回の「the First」は2022年の再開後に高藏蒸留所で発酵・蒸留・熟成した原酒だけで組んだシングルモルトや。そこが名前に「初」と付いとる理由やな。
Q2. 48%と61%、初めてやったらどっち？
迷うんやったら48%や。中身は同じ原酒で、加水するかせんかのちがいだけやからな。
61%は500本しかないうえに、3年ものの若さがそのまま出る。カスクストレングスを何本か飲んできて、加水しながら味を追うのが好きな人向けやと思うで。
Q3. 3年熟成って、短いんちゃう？
短いほうやな。ただ3年はスタートラインでもあるねん。スコッチも3年以上寝かさなあかんし、ジャパニーズウイスキーの表示基準でも国内3年以上の貯蔵が条件のひとつになっとる。
若い原酒には、長熟にはない元気さがある。麦の甘みや樽の香りが、まだ勢いよく前に出てくる時期やねん。
この一本は「完成された味」やのうて、その蒸留所の出発点を記録した味やと思て向き合うのがええと思うで。5年後、10年後に同じ蒸留所の一本を飲んだとき、比べるための物差しになるからな。
公式情報・参考リンク
📰 明利酒類・高藏蒸留所のプレスリリース・公式サイト
- PR TIMES：約60年ぶりに復活した高藏蒸留所、初のシングルモルト「高藏 the First」を、10月16日(金)に発売。完全数量限定品。（明利酒類株式会社）
- 高藏蒸留所｜TAKAZO DISTILLERY（明利酒類オンラインショップ内の公式ページ）
- PR TIMES：60年ぶりに復活した『高藏蒸留所』から2年目のNewbornが10月1日より販売開始（2025年9月2日・「来年の『高藏 The First』へと繋がる大切な一本です」の出どころ）
- 明利酒類 公式サイト
※この記事の写真は画像出典：PR TIMES（明利酒類株式会社）。
価格・スペック・発売情報は本記事執筆時点のもの。最新情報は必ず公式サイトでご確認ください。
📖 この記事に出てきた用語（タップで辞典へ）
分からん言葉があったら、ここから用語辞典でサクッと確認してな。
カスクストレングス…樽から出したまま、加水でうすめてへん高い度数のボトルのこと。香りも味も力強い。
ブレンデッドモルト…複数の蒸溜所のモルト原酒だけを混ぜたウイスキー。グレーンは入れへんのがポイントやで。
ヴァッティング…同じ種類の原酒どうし（モルトならモルト同士）を混ぜ合わせて、香りや味を組み立てる作業のことや。
バーボン…アメリカ生まれのウイスキー。コーン51%以上＋焦がした新樽（バレル）熟成が主な条件やで。
スコッチ…スコットランド産・3年以上熟成のウイスキー。世界5大ウイスキーの主役で樽芸術の本場や。
ジャパニーズウイスキー…日本国内で採水した水を使い、糖化・発酵・蒸留も国内で。700L以下の木製樽で国内3年以上寝かせて、瓶詰めも国内・40度以上——これが表示基準の要件やで。
シングルモルト…単一蒸溜所のモルト原酒だけで作るウイスキー。蒸溜所の個性がそのまま出る。
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