江井ヶ嶋酒造とは？｜1919年からウイスキーを造る明石の蔵と、「あかし」「江井ヶ嶋」の使い分け

日本でウイスキー造りが始まった頃の話に、必ず出てくる蔵がある。兵庫県明石市の江井ヶ嶋酒造や。

公式サイトにこう書いてある。「大正8年（1919年）にウイスキー製造免許を取得し」。

1919年。山崎蒸溜所が建ち始めるより4年早い。日本のウイスキーの、かなり早い段階からおる蔵やねん。

ただし「そこからずっと同じように造り続けた」わけやない。公式はこう書いとる。「1919年にウイスキー製造免許を取得し、1961年から本格的な製造を開始」。ほんでいまの蒸留所が建ったんは1984年や。3段階あるっちゅうことやな。

ただ、この蔵の記事を書くときにいっちゃん困るんが名前やねん。「あかし」「江井ヶ嶋」「ホワイトオーク」「トキノカ」——全部おんなじ蔵から出とる。この記事は、その整理から始めるで。

🎯 結論｜こんな人に刺さる蔵や

• ✅2,000〜3,000円台で、明石の蔵が手がけるウイスキーを探しとる人
• ✅日本のウイスキーの古い歴史に興味がある人
• ✅樽ちがいの飲み比べが好きな人（ここは樽の数で名前が変わるシリーズがある）
• ✅棚で「あかし」と「江井ヶ嶋」の違いが分からんと止まったことがある人
• ✅海辺で熟成したウイスキーの塩っけが気になる人

🏭 江井ヶ嶋酒造って、どんな蔵？

兵庫県明石市。瀬戸内の海がすぐそこや。

この会社、ウイスキー専門やない。日本酒「神鷹」をはじめ、焼酎・みりん・ワイン・ブランデーまで造る総合酒類メーカーやねん。

※上の表は、江井ヶ嶋酒造の公式サイト「会社概要」と「沿革」から引いたもんや。
※公式サイトの中でも「江井ヶ嶋」と「江井ヶ島」の表記が混ざっとる。ここでは会社名の表記に合わせて「江井ヶ嶋」で通すで。

📜 1919年に、いっぺんに4つ出しとる

公式の沿革を見て、ワイがいちばん驚いたんがここや。大正8年（1919年）の欄が、やたら密度が濃い。

焼酎、みりん、ウイスキー、ブランデー。蒸留工場を建てた、その年の欄に4つ並んどる。

しかもこの時点で日本酒の蔵としては240年ものや（創業1679年）。蒸留の道具が揃った瞬間に、作れるもんを全部やってみた——そんな勢いを感じる並びやねん。

「蒸留できるようになったし、いろいろ作ろか」——沿革を見た正味の感想はこれや。もちろん同じ日に一斉発売やったかまでは、公式からは分からんけどな。

※「日本初のウイスキー蒸溜所」といった言い方をよう見かけるけど、この記事では書かへん。「最古」は免許・発売・専用蒸溜所のどれを基準にするかで答えが変わるからや。詳しくは下のFAQで。

🏷 いちばん大事な話｜名前が4つあるけど、ぜんぶ同じ蔵や

棚の前で止まる原因はこれや。しかも2025年に「香掬」が増えて、いま5つある。初見殺しにもほどがあるやろ。整理するで。

🔑 ざっくり言うと、「あかし」が普段づかい、「江井ヶ嶋」が上位。そう思とけば、だいたい当たるで。

※「ホワイトオーク蒸溜所」という呼び方をネットでよう見るけど、公式サイトにはその蒸溜所名は出てこん。ホワイトオークはあくまでブランド名や。この記事では蔵のことは「江井ヶ嶋酒造」と呼ぶで。

🎼 樽の数が、そのまま名前になっとるシリーズがある

江井ヶ嶋のシングルモルトで、いちばん面白いんがこれや。

音楽の四重奏・五重奏・六重奏やな。使うた樽の種類の数が、そのまま名前になっとる。

こんな分かりやすい命名、なかなか無いで。棚で名前を見ただけで「あ、こっちのほうが樽の種類が多いんやな」と分かる。
※樽が物理的に4本・5本・6本、っちゅう意味やないで。使うた樽（原酒）のタイプが4種・5種・6種、という話や。

🥃 江井ヶ嶋の10本を、4つの棚に分けて見る

ほな、このブログで書いてきた江井ヶ嶋の記事を、棚ごとに並べるで。

① 重奏シリーズ（3本）｜シングルモルト江井ヶ嶋

② シングルモルトあかし（1本）

③ あかし（4本）｜普段づかいのブレンデッド

ここが江井ヶ嶋の顔や。1,000〜3,000円台で手が届く。

④ そのほか（2本）

🧐 へぇ〜！ ボトル豆知識（タップで開く）

「あかし」も「江井ヶ嶋」も、じつは地名や。
明石は言わずと知れた明石海峡・明石焼きの明石。ほんで「江井ヶ嶋」は、明石市の中にある地区の名前やねん。会社ができたときの初代社長が、江井島地区の酒造業者に呼びかけて作った会社——それが1888年の江井ヶ嶋酒造の始まりや。

つまりこの蔵の名前は、「この土地の酒屋が集まってできた会社です」っちゅう意味なんやな。

ちなみに本社の敷地は約16,800坪。公式の沿革を見ると、明治から昭和にかけて一番蔵から七番蔵まで建てていっとる。同じ日本のクラフトでも、8坪の長濱蒸溜所とは真逆の景色やで。

🛒 買えるところ

江井ヶ嶋のええとこは、とにかく手に入りやすいことや。

「あかし」シリーズなら1,000〜3,000円台で、スーパーやコンビニでも会えることがある。重奏シリーズやシングルモルトあかしは、そこから一段上がる感じやな。

🎁 まとめ｜100年つづいた、普段づかいの蔵

江井ヶ嶋の話を、3行にまとめるとこうなる。

• 🥃1919年に製造免許＋ホワイトオークウイスキー発売 → 1961年に本格製造 → 1984年に新蒸留所。3段階で今がある
• 🥃名前は4つあるけど、ぜんぶ同じ蔵。「あかし」が普段づかい、「江井ヶ嶋」が上位
• 🥃QUARTET／QUINTET／SEXTETは、樽の数がそのまま名前。4・5・6や

ワイが江井ヶ嶋をええなと思うんは、ずっと「手が届く値段」で出し続けとるとこやねん。

ジャパニーズウイスキーはこの何年かで値段が上がった。そんな中で、この蔵は千円台・二千円台の棚を守っとる。

100年前に「蒸留工場ができたし、いろいろ作ろか」で始まった蔵が、いまも同じ距離感で棚に立っとる。その気楽さが、ワイはこの蔵の一番の値打ちやと思う。

まずは千円台の「あかし」から。海辺の蔵が造った、ちょっと塩っけのある一杯を試してみてな。

❓ よくある質問

Q. 「あかし」と「江井ヶ嶋」は何がちゃうん？

どっちも同じ江井ヶ嶋酒造のウイスキーや。ざっくり「あかし」が普段づかいの銘柄、「江井ヶ嶋」がシングルモルトの上位シリーズと思とけばええで。ラベルの見た目もだいぶちゃうから、並べたらすぐ分かる。

Q. 「ホワイトオーク蒸溜所」って書いてあるのを見たけど？

公式サイトには、その蒸溜所名は出てこん。「ホワイトオーク」は1919年から続くウイスキーのブランド名や。蔵のことを指すなら「江井ヶ嶋酒造」が確実やで。

Q. 日本最古のウイスキー蒸溜所なん？

そこは「何を基準にするか」で答えが変わるんよ。免許を取った順なんか、商品を出した順なんか、モルトウイスキー専用の蒸溜所として建った順なんか——基準がちがえば1位もちがう。

江井ヶ嶋が1919年に製造免許を取って、同じ年の沿革にホワイトオークウイスキー発売とあるんは事実や。いっぽうで山崎は、サントリー公式が「日本初のモルトウイスキー蒸溜所」と書いとる。この記事では順位はつけへん。「日本のウイスキーの歴史に、かなり早い段階から関わっとる蔵」——それで十分やと思うで。

Q. QUARTET・QUINTET・SEXTETはどれから？

樽の数が少ないほうから、っちゅうのが素直やと思うで。QUARTET（4樽）→ QUINTET（5樽）→ SEXTET（6樽）。足し算でどう変わるかを追いかけられるからな。ただしどれも数が限られるから、見つけたときが買いどきや。

公式情報・参考リンク