キリン 富士12年を予習レビュー｜初の12年は3タイプのグレーン勝負

キリンの「富士」に、とうとう12年が出るで。富士御殿場蒸溜所のグレーン原酒(※1)だけで造る、キリン シングルグレーンジャパニーズウイスキー 富士 12年。富士ブランドで初めての12年熟成や。

度数は48%で、ノンチルフィルタード(※2)。しかも最初に並ぶんは日本やのうて、イギリスとフランス。日本で先に買えるんは、羽田・成田・関空の空港免税店だけや。

ただな、ワイが引っかかったんは「12年」の数字やのうて、キリンが添えてきたこの一言やった。3タイプのグレーン原酒の「熟成のピーク」を見極めて選んだ——。しかも3タイプのうち2つは、アメリカとカナダのウイスキーづくりで使う蒸留器で造っとる。どっちも、その国以外でウイスキーづくりに使うとるんは富士御殿場だけなんや。

(※1)グレーン原酒＝トウモロコシなど、麦芽以外の穀物も使うて造るウイスキー原酒。モルトウイスキーとは、原料や造り方の決まりがちがう。1つの蒸溜所のグレーン原酒だけで仕上げたものがシングルグレーンや。詳しくはグレーン・シングルグレーンの用語記事へ
(※2)ノンチルフィルタード＝瓶に詰める前に、冷やして濁りの元をこし取る工程をせえへんこと。香りや口当たりの成分が残りやすい。詳しくはノンチルフィルタードの用語記事へ

※本記事は2026年10月の先行発売前に、公開情報をもとに書いた予習レビューやで。

【結論】こんな人におすすめ

ひとことで言うたら、3タイプのグレーンを「12年たったから」やのうて、それぞれの「熟成のピーク」で選んで組んだ一本や。キリンの言葉を借りたら、熟した果実と澄んだ甘みの、気品ある味わい。48%・ノンチルで、その個性をどう見せてくるかが楽しみやな。

• ✅富士のシングルグレーン（通常版）を飲んで、「12年以上の原酒で3タイプをどう組むんや」と気になっとる人
• ✅「グレーンは軽いだけ」と思いこんどって、その思いこみを崩されたい人
• ✅48%・ノンチルで仕上げたグレーンを試してみたい人
• ✅秋から冬に海外へ飛ぶ予定があって、羽田・成田・関空で一本押さえたい人
• ✅蒸溜所の造りの話を肴にして飲むのが好きな人

富士12年って、どんな一本？

発売の時期は、輸出の状況で前後することもあるそうやで。

「富士」は、グレーンを看板にしてきたブランド

「富士」は、キリンが2020年に立ち上げた富士御殿場蒸溜所のブランドや。最初に出たんがシングルグレーンで、2022年にシングルブレンデッド、2023年にシングルモルトが続いた。

看板のシングルグレーンは、ISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）で2025年まで6年続けてGOLD。蒸溜所の顔をグレーンに置いて、そこで結果を出し続けてきたブランドやな。

蒸溜所が動き出したんは1973年。モルトとグレーンの両方を1つの蒸溜所で造って、仕込みから瓶詰めまで全部を富士の麓でやっとる。キリンは自分とこを「世界でも稀有な蒸溜所」と紹介しとるで。

🧐 へぇ〜！ ボトル豆知識（タップで開く）

年数の付いた富士は、じつは12年が最初やない。2020年9月から、キリンの通販DRINXで「キリン シングルグレーンウイスキー 富士30年」が売られとった。ISC2020ではジャパニーズのカテゴリーの最高賞（トロフィー）を取って、ワールド・ウイスキー・アワード2020では世界最高峰のグレーンウイスキーに選ばれとる。

2024年には、蒸溜所の操業50周年を記念したシングルグレーンの50th Anniversary Editionも出た。1970年代に蒸留した3タイプのグレーン原酒を全部使うて、そこへ1980〜2010年代の原酒を重ねた52%。6,000本限定で、ISC2024でトロフィーを取っとる。

50周年版は、6,000本と数の決まった記念のボトルやった。今回の12年は、発表に本数の話が出てへんし、国内でも2027年以降に売る予定になっとる。お祭りの一本というより、富士の顔ぶれに新しく加わる一本と見たほうがしっくりくるな。

そもそも「3タイプのグレーン」って何なん？

富士御殿場蒸溜所のいちばんの特徴がここや。グレーン原酒を、造り方のちがう3つのタイプに分けて造っとる。マスターブレンダーの田中城太さんの説明を借りると、こうなる。

• ✅バーボンタイプ：アメリカのバーボンづくりと同じ形式の「ダブラー」(※1)という蒸留器で造る。香りも味も豊かで、ヘビーな原酒
• ✅カナディアンタイプ：モルトのポットスチル(※2)と同じように、1回ずつ蒸留する単式の蒸留器で造る。手間はかかるけど、口当たりはやわらかく、味わい深くてフルーティ
• ✅スコッチタイプ：スコットランドのグレーンと同じ、連続式蒸留(※3)で造る。すっきり軽やかな原酒

で、おもろいんはここからや。ダブラーは、アメリカ以外では富士御殿場蒸溜所にしかない。カナディアンタイプの蒸留器も、カナダ以外でウイスキーづくりに使うとるんは富士御殿場だけや。アメリカのバーボンの蒸留器と、カナダの蒸留器を、1つの蒸溜所で両方使うとるわけやな。

役割分担もはっきりしとる。いまのシングルグレーン（通常版）は、フルーティなカナディアンタイプを香味の骨格に据えて、バーボンタイプの華やかで厚みのある特長で後ろから支え、スコッチタイプで全体をまとめ上げとる。

スコッチタイプは一見おとなしいけど、ブレンドを飲みやすくするための薄め役やない。ほかの原酒の特長を引き立てて、全体をまとめる大事な役やと田中さんは話しとる。カレーでいうたら飴色の玉ねぎやな。主役には見えへんけど、抜いたら味がまとまらん。

(※1)ダブラー＝バーボンの蒸溜所で使われる蒸留器。連続式の蒸留器を通したお酒を、もう一度蒸留して仕上げる
(※2)ポットスチル＝銅でできた単式の蒸留器。1回ごとに仕込んで蒸留する。詳しくはポットスチルの用語記事へ
(※3)連続式蒸留＝原料を切れ目なく流し込みながら、何段も続けて蒸留するやり方。すっきり軽い原酒になりやすい。詳しくはカフェスチル（連続式蒸留）の用語記事へ

「熟成のピーク」で選んだ、ってどういうこと？

今回キリンがいちばん強う推しとる言葉が、これや。「多彩なグレーンウイスキーの個々の熟成のピークを見極め、特長が華開いた原酒を厳選しました」。

原酒は、長う寝かせたら寝かせただけおいしなる、というもんやない。樽の中で育つ速さも、ちょうどええ頃合いも、原酒によってちがう。造り方からしてちがう3タイプやったら、なおさらや。

せやからキリンの説明は、「12年たった樽をまとめました」やのうて、3タイプそれぞれのいちばんええ顔を見て選んで、そこから組み上げた一本、というものになっとる。

もうひとつ押さえとくと、ラベルの「12年」は、ブレンドした原酒のうち、いちばん若いものの年数や。これは日本のウイスキーの表示の決まりでそうなっとる。

ここから先は、ワイの妄想やけどな。

ということは、「ピークを見極めた」結果、12年より長う寝た原酒が混ざっとってもおかしない。

3タイプのどれに、何年寝た原酒を使うたんかは出てへん。それでも、年数をきれいにそろえるより、「この原酒はいまや」と香味を見て拾っていったんちゃうか。食べごろのちがう3種類の果物を、それぞれいちばんええ日にもいできた——そんな組み方を想像してまうな。

そう考えると、ラベルの「12」という数字より、中に入っとる原酒どうしの年の差のほうが気になってくるわ。

予習テイスティング

46%から48%へ。ノンチルはそのまま

通常版のシングルグレーンは46%。12年は48%。どっちもノンチルフィルタードや。

差はたった2ポイントやけど、年数を付けた特別な一本で、瓶詰めの度数までちょっと上げてきたんは見逃されへん。

ここから先は、ワイの妄想やけどな。12年以上育てた3タイプの香味を、通常版の46%より少し高いところで見せたかったんちゃうか。46%の通常版を知っとる人ほど、並べて飲んでみたなる数字やと思うわ。

見た目も、特別仕様

中身だけやのうて、ボトルの格好も変えてきた。特別な一本の値打ちを見せるために、キリンが挙げとるんはこの4つや。

• ✅「Aged 12 Years」の刻印
• ✅金箔調のデザイン
• ✅富士ブランドで初めての肩ラベル
• ✅金属のキャップシュリンク（栓の上にかぶせる封）

瓶の底の富士山のかたちは、通常版から引き継いどる。そのうえで肩にも正面にも「Aged 12 Years」。どこから見ても12年やと分かるボトルやな。

なんで日本より海外が先なん？

発売の順番も、なかなか思い切っとる。10月にイギリスとフランス、11月にアメリカ。日本は同じ11月に空港の免税店だけで、国内の一般の店に並ぶんは2027年以降の予定や。

キリンはこの12年を、富士ブランドの「新たな象徴」と呼んで、海外での発売を通じてブランドの価値を上げていく、としとる。

富士は、もともと海外で伸びてきたブランドや。2022年の秋には、「2025年までに海外比率50%」という目標を、その年のうちに達成する見込みやと発表しとった。

ここから先は、ワイの妄想やけどな。世界で名前が売れてきた今やからこそ、看板の12年は、まずイギリスとフランスにぶつけてきたんちゃうか。スコッチの国と、ワインとコニャックの国や。「日本のグレーン、どないや」と、真正面から聞きに行っとるように見えるな。

関西の人間としては、関空が入っとるのがうれしいとこや。秋から冬に海外へ飛ぶ予定があるなら、出国のついでにひと足先に探せるで。

ええとこ・引っかかるとこ

富士の顔ぶれと並べてみる

富士ブランドのボトルと横に並べると、12年の立ち位置が見えてくるで。

通年の3本は年数表記なしで、43〜46%。50周年版は52%のカスクストレングス（樽から出したままの度数で瓶に詰めたもの）で、数の決まった記念品やった。12年はその間、年数を名乗る48%という場所に入ってきたわけや。

ほかの国産シングルグレーンやと、サントリー 知多は43%、ニッカ カフェグレーンは45%。この2本と並べても、富士12年の48%は高めの設定やな。

どう飲むのがよさそう？

まずはストレートで、口のすぼまったグラスに少なめに注ぐ。すぐ飲み切らんと、少し置いて、香りがどう変わっていくかまで追いかけるのがおすすめや。

キリンが通常版のシングルグレーンにすすめとった飲み方もおもしろい。ワイングラスに30mlほど注いで、小さい氷を1かけ落として混ぜる。これで「エレガントかつメロー」な味わいと、複層的な香りになるそうや。12年でも、ストレートの次にぜひ試したい飲み方やな。

ハイボールにするなら、濃いめに作りたい。せっかくの「熟した果実」が、炭酸に負けんようにな。

まとめ｜年数より「造り分け」を味わう12年

キリン シングルグレーンジャパニーズウイスキー 富士 12年。富士ブランドで初めての12年で、48%のノンチルフィルタード。

中身は、造り方のちがう3タイプのグレーン原酒を、それぞれの熟成のピークで選んでブレンドしたもの。バーボンタイプとカナディアンタイプの蒸留器を、アメリカとカナダ以外でウイスキーづくりに使うとるんは富士御殿場だけ。その原酒まで入った、この蒸溜所でしか組めへん一本や。

2026年10月にイギリスとフランス、11月にアメリカと羽田・成田・関空の免税店で先行発売。国内の店に並ぶんは2027年以降の予定やで。

よくある質問

Q. 日本では、いつどこで買えるん？
A. 2026年11月から、羽田（東京国際空港）・成田・関西国際空港の免税店で先行発売の予定や。国内の一般の店に並ぶんは2027年以降の予定やで。

Q. 通常版の富士（シングルグレーン）と、なにがちがうん？
A. 12年の年数表記、度数（46%→48%）、見た目（肩ラベル・金箔調・金属のキャップシュリンク）がちがう。3タイプのグレーン原酒を使うこと、ノンチルフィルタードなことは同じや。3タイプの配分は、どっちも発表されてへん。

公式情報・参考リンク