【スターワード タウニーカスク #2 レビュー】ポート系タウニー樽が生むドライフルーツの濃密な甘み（48%）

赤ワイン樽のスターワード ノヴァにすっかりハマったワイ（マッサン）が、次に手を出したのがこいつ――スターワード タウニーカスク #2（Starward Tawny Cask #2）や。オーストラリアの酒精強化ワイン「タウニー」（ポートワインみたいなタイプ）の空き樽で熟成させた、ノヴァとはまた違う”濃厚な甘口”のシングルモルトやねん。

とはいえ「別モン」やのうて、飲んでみるとノヴァと同じスターワードらしい果実味がちゃんと根っこにある。そこにタウニー樽の凝縮した甘みが乗っかって、ぐっと濃く・リッチに振れた感じやねん。実はこれ、ワイが誕生日に開けた特別な一本で、今でもとびきり好きなウイスキーや。今日はそんなタウニーカスク #2を、正直な実飲レビューで紹介するで。

【結論】こんな人におすすめ

• ✅ポート系・酒精強化ワイン樽の濃厚な甘みが好きな人
• ✅ドライフルーツ・レーズン・イチジク系の味わいが好きな人
• ✅ノヴァを飲んで、スターワードをもっと深掘りしたくなった人
• ✅48%のしっかりした飲みごたえが欲しい人
• ✅特別な夜・食後にじっくり味わう一本を探している人
• ✅受賞歴のある”間違いない”限定的な一本が欲しい人

基本情報

「タウニーカスク」って何？

タウニー（Tawny）っちゅうのは、オーストラリアで造られる酒精強化ワインのこと。ざっくり言うと「ポートワインのオーストラリア版」みたいなもんで、ブドウの甘みをギュッと閉じ込めた、コクのある甘口ワインや。そのタウニーを熟成させた空き樽を、ウイスキーの熟成に使たのが「タウニーカスク」やねん。

このタウニーカスク #2は、ファーストフィル（一度だけ使った樽）とリチャー（内側を焼き直した樽）の2種類のタウニー樽を組み合わせて熟成させとる。ポート系の樽らしいドライフルーツの濃密な甘みが、スターワードの華やかなモルトにしっかり乗っかる――赤ワイン樽のノヴァと同じ果実系やけど、より濃く・甘くリッチに振れた一本や。ちなみにこいつ、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション2022で最高金賞「ダブルゴールド」を獲っとる実力派やで。

テイスティングノート｜マッサンが飲んだ正直な感想

香り（ノーズ）

グラスから立ち上がるのは、ドライフルーツ、レーズン、イチジク、ドライオレンジの濃密な甘い香り。奥にはトーストしたオークの香ばしさもあって、ポート系の樽らしい”凝縮感”がしっかり出とる。ノヴァのフレッシュな赤ベリーが、こっちでは「熟して干した果実」へと深まった感じで、同じ果実系でも一段落ち着いた濃い甘さや。嗅いだだけで「あ、これは濃いやつや」って分かるで。

味わい（パレット）

口に含むと、ドライフルーツとブラウンシュガーの濃厚な甘みがブワッと広がる。そのあとにナツメグみたいなスパイスがアクセントで入ってきて、甘さがダレへんよう引き締めてくれる。そして驚いたのが、48%もあるのにノヴァ以上に果実味をしっかり感じて、めちゃくちゃ飲みやすいこと。ノヴァも果実味で飲みやすいけど、タウニー#2はそれを上回るスルスル感やねん。リッチで飲みごたえもあるのに、重たすぎん――この絶妙なバランスがクセになるで。

余韻（フィニッシュ）

余韻はドライフルーツの甘さとスパイスが長めに残る。48%やから熱を持った余韻が心地よくて、しみじみ「ええもん飲んだなぁ」と思える締めくくりや。食後にチョコやナッツと合わせたら、もう最高やで。

🧐 へぇ〜！ ボトル豆知識（タップで開く）

スターワード「タウニーカスク#2」は、2種類のタウニー（ポート系）ワイン樽を使い分ける凝った一本。フレッシュな樽は名門ヤルンバ（Yalumba）ワイナリー、焦がした（チャー）樽は南オーストラリアのクーパレッジ由来。抽選（バロット）販売のスペシャルプロジェクトとして出た限定品で、ドライフルーツの濃密な甘みが魅力やで。

メリット

デメリット

ノヴァとの違い・飲み比べ

スターワードらしい果実味は地続きで、ノヴァが「フレッシュ」、タウニー#2が「濃密」――いわば同じDNAの濃淡ちがいや。まずノヴァで蒸溜所の”らしさ”を掴んで、気に入ったらタウニー#2で”濃い方向”に進む――この順番がワイのおすすめコースやで。

おすすめの飲み方

ストレート（イチ推し）：タウニー樽の濃密な甘みと48%のコクを一番楽しめる。少量をグラスに注いで、時間をかけてゆっくり。食後のデザート代わりにも最高や。

トワイスアップ（常温の水で1:1）：48%と度数が高めやから、少し加水すると香りがふわっと開いて、ドライフルーツの甘さがより華やかに感じられる。

ロック：食後にゆっくりやるなら、ロックで甘さを引き締めるのもアリ。チョコレートやドライフルーツ、ナッツと合わせると相性バツグンやで。

購入方法・入手のヒント

タウニーカスク #2は「#2」という限定的なリリース。在庫がなくなると入手しにくくなるので、見かけたら早めに確保するのが安心や。専門店や各ECで取り扱いがあるから、価格とポイント還元を比べて選んでな。

まとめ・総評

「スターワード タウニーカスク #2」は、豪州のタウニー（酒精強化ワイン）樽が生むドライフルーツの濃密な甘みが主役の、リッチなオーストラリアン・シングルモルトや。48%の飲みごたえ、SFWSC2022ダブルゴールドの実力、そしてノヴァとは対照的なキャラ――”濃い方向”のスターワードを味わいたい人には、ど真ん中の一本やで。

まずは手頃なノヴァでスターワードの世界に入って、気に入ったらこのタウニー#2へ。同じ蒸溜所で「赤ワイン樽 vs タウニー樽」を飲み比べたら、樽がウイスキーに与える影響の大きさがホンマよう分かるで。