白州 Story of the Distillery 2026を予習レビュー｜森の野鳥と熾火の煙

サントリーの白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONが、2026年10月6日にもう一度、数量限定で発売された。5月26日に出たものと同じ商品や。

気になるんは「2025年版と何がちがうん？」やと思う。テイスティングノートを3年分並べると、色・香り・味わい・余韻の言葉は、2024年版から一字一句同じ。

ところが原酒の説明だけは、2026年版で「のみ」から「主に」に変わっとる。しかも、サントリーがお詫びと訂正を出した部分なんや。

ラベルの絵は、白州蒸溜所の森にやってくる野鳥。その話も合わせて読み解くで。

※これは公開情報をもとに書いた予習レビューやで。

【結論】こんな人におすすめ

• ✅白州12年と同じ値段で、スモーキーな原酒が中心の白州を飲んでみたい人
• ✅パイナップルやバニラクリームの甘さに、やわらかい煙が重なる味が好きな人
• ✅野鳥のラベルとリーフレットで、白州蒸溜所の森の話ごと味わいたい人

白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONって、どんな一本？

(※1)バーボンバレル＝バーボンの熟成に使うたアメリカンオークの樽。ウイスキーにバニラのような甘い香りがつきやすい。詳しくはバーボン樽の用語記事へ

Story of the Distillery は、白州蒸溜所のものづくりや、蒸溜所が歩んできた物語を、リーフレットと一緒に味わうシリーズや。山崎にも同じシリーズがあって（山崎 Story of the Distillery 2026）、毎年そろって出とる。

10月発売分は、5月発売分と同じ中身

2024年版も2025年版も、5月と10月に同じ商品が出とる。

10月分の抽選（白州のブランドサイト・7月30日〜9月2日）はもう締め切り。Amazonでは、同じ17,600円で招待制の抽選販売がある。

2024・2025・2026年版、何が変わった？

シリーズ3本のちがいは、この表のとおりや。

テイスティングノートは、3年とも一字一句同じや。色は「明るい琥珀色」、香りは「パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶」、味わいは「軽快、やわらかで和三盆(※1)の様な甘やかさ、かすかな苦味」、余韻は「熾火（おきび）(※2)の煙、ほろ苦さ」。

値段は2026年版で1,100円上がった。2024・2025年版の16,500円も、2026年版の17,600円も、そのときの白州12年の希望小売価格と同じや。

(※1)和三盆＝徳島や香川で作られる、きめが細かくて口どけのやさしい砂糖
(※2)熾火＝炎が消えたあと、赤く残って燃え続ける炭火

原酒の説明が「のみ」から「主に」へ

2024年版と2025年版の案内には、「スモーキータイプの白州モルトをバーボンバレルで熟成させた原酒のみを厳選し、丁寧にブレンドしました」とある。

2026年版も、5月の発売のときは同じ「のみ」やった。そのあと、サントリーはお詫びと訂正を出しとる。

誤りがあったんは、5月26日発売分の箱に入っとるリーフレットと、案内のページ。

つまり2026年版は、バーボンバレルで熟成させたスモーキータイプの原酒が中心の一本や。ほかの原酒を使うたかどうか、その種類や割合は明かされてへん。

同じ味の言葉で、原酒の説明だけ変わった

ここから先は、ワイの妄想やけどな。2026年版は、スモーキータイプの原酒に、別のタイプの原酒も組み合わせたんちゃうかな。

もしそうなら、なんで組み合わせを変えたのに、テイスティングノートは3年とも同じなんやろ？

ワイは、ブレンダーさんが目指した味は変わってへんかったんやと思う。原酒の個性は樽ごとにちがうから、同じ香味を狙っても、毎年まったく同じ組み合わせになるとは限らん。2026年版は、別のタイプの原酒も使いながら、あのパイナップルや焙じ茶、熾火の煙を目指したんかもしれん。

表記を正しく直しただけ、ということもあり得るけどな。それでも「のみ」と「主に」のわずかな言葉のちがいに、ブレンダーさんの仕事が隠れとる気がするんよ。

ラベルの野鳥と、白州の森

2026年版のラベルに描かれとるのは、白州蒸溜所の中にあるバードサンクチュアリ(※1)にやってくる野鳥。

白州蒸溜所は、南アルプスのふもと、標高およそ700メートルの森の中にある。完成したんは1973年。そのとき、蒸溜所の中にバードサンクチュアリも開かれた。白州の森には、1年を通して約50種類の野鳥がやってくる。

1973年は、サントリーのウイスキーづくり50周年の年でもある。その記念事業として始まったんが「サントリーの愛鳥活動」や。きっかけは、野鳥が「環境のバロメーター」やと気づいたこと。50年以上たったいまも、この活動は続いとる。

2024年版は「改修を終えた蒸溜所」、2025年版は「森に抱かれた蒸溜所」、2026年版は「その森にやってくる鳥」。3作目で、絵の主役が建物から森の生きもんに移ったわけやな。

(※1)バードサンクチュアリ＝野鳥が安心して暮らせるように守られた場所。「野鳥の聖域」とも呼ぶ

予習テイスティング

まず中身から。サントリーは2026年版を「“白州らしさ”を感じる、軽やかで甘やかなスモーキー」と紹介しとる。

🧐 へぇ〜！ ボトル豆知識（タップで開く）

ワイが山崎蒸溜所のツアーで聞いてびっくりしたんが、原料の麦は山崎と白州で同じもんを使うとる、という話。スコットランドから輸入した麦や。

ツアーのあと、ラウンジで白州12年を追加してみた。さんざん山崎を飲んだあとやと、その差がくっきり浮かび上がる。同じ麦から、ここまで別の顔になるんやな。

サントリーの愛鳥活動では、1973年から野鳥のイラストを使うた新聞広告を出しとった。1985年まで100回以上続いて、1973年度の朝日広告賞も取っとる。

メリット・デメリット

白州（ノンエイジ）・12年・18年と比べると

いまの白州の定番と並べると、2026年版の立ち位置が見えてくるで。

度数はそろって43%。定番の白州は、余韻にどれも煙の言葉が入っとる。2026年版は、その煙が「熾火の煙」と、いちばん具体的に書かれとる。

色の言葉は、ノンエイジと12年が「明るい黄金色」、18年が「濃い黄金色」。2026年版だけが「明るい琥珀色」や。

どう飲むのがよさそう？

まずはストレートで少なめに。パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶の順に香りを追いかけて、最後の熾火の煙を待ちたい。

次に水を数滴。甘さと煙のどっちが前に出てくるか、見てみたいところや。

白州はハイボールでも人気の銘柄やから、最後はハイボールも試したい。熾火の煙と和三盆みたいな甘さが、炭酸でどう変わるか確かめたいわ。

まとめ｜香味は同じ、原酒の説明と絵が変わった3作目

白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONは、700ml・43%、希望小売価格17,600円（税込）のシングルモルト。10月6日発売分は、5月26日に出たものと同じ商品や。

テイスティングノートは3年とも同じ。変わったんは、原酒の説明の「のみ」が「主に」になったことと、ラベルの絵。3作目の主役は、白州の森にやってくる野鳥や。

スモーキータイプの原酒が中心で、余韻は熾火の煙。白州12年と同じ値段で、煙の白州を楽しめそうやな。

よくある質問

Q. 10月6日発売の白州 Story of the Distillery 2026は、5月発売のものとちがう？
A. 同じ商品や。2024年版・2025年版も、5月と10月に同じ商品が出とる。

Q. 2025年版と何がちがう？
A. サントリーのテイスティングノートは、色・香り・味わい・余韻とも同じ言葉。原酒の説明は、2025年版の「のみ」が2026年版では「主に」になっとる（5月26日発売分のリーフレットと案内ページの表記を、サントリーが訂正）。ラベルは野鳥になって、値段は16,500円から17,600円になった。

Q. いま、どこで買える？
A. 白州のブランドサイトでの10月分の抽選は、9月2日で締め切られた。Amazonでは、税込17,600円で招待制の抽選販売をやっとる。それ以外は販売店で、税込16,900〜18,600円くらいで出とる。

Q. 山崎にも同じシリーズがある？
A. ある。山崎 Story of the Distillery 2026も、白州と同じ10月6日に、同じ17,600円で発売されとる。

公式情報・参考リンク